+ Group Copy Fill 1 Group 9 Ресурс 1 (1) Fill 1 Fill 4
Клуб любителей сыра
Сернурского сырзавода
Записки лавочников

Быстро значит качественно!

30 секунд на то, чтобы определить качество молока для производства любимых вами сыров, творожков, биойогуртов и других натуральных продуктов в Sernur.club! Это возможно благодаря универсальному анализатору молока MilkoScan, которому доверяют наши технологи!
Благодаря этому оборудованию на сырзаводе отслеживают основные показатели сырья, отвечающие за качество продукции. Вот почему у нашей сметаны или кефира по-настоящему «домашний» вкус. «Как в детстве!» – часто мы слышим от вас.
MilkoScan представляет собой небольшой металлический ящик. Он позволяет выявить уже на приемке молока содержание в нем меламина, нитрита натрия, циануровую кислоту и другие запрещенные соединения. Обнаружение таких фальсификатов – очень важный момент при работе как со своими, так и другими фермами. Поскольку в производстве мы используем не только собственное козье и овечье молоко, но и закупаем коровье у частных хозяйств. Поэтому каждая партия поступившего сырья проходит тщательный контроль: технологи берут пробу и «сканируют» его на приборе. Если же оборудование обнаруживает хоть малейшее несоответствие, то подозрительный образец сразу выделяется красным цветом. Такой партии молока уже не стать полюбившимся сыром «Сернурская качотта» или натуральными сливками.
Кроме фальсификатов, MilkoScan быстро измеряет в молоке белок, жир, плотность, кислотность, казеин, лактозу – 19 показателей одновременно! И это всего за полминуты, что позволяет провести точный анализ с минимальными трудозатратами. Наличие такого контроля на одном из самых важных этапов производства – при приемке молока – залог безопасной фермерской продукции на вашем столе.
Но и это еще не все! Прибор активно используется при определении показателей качества уже готовой продукции: цельномолочной и кисломолочной (молока, сливок, сметаны, ряженки, биойогуртов и прочего), а также сывороточных напитков «Joy&joy». Особое внимание здесь уделяется детскому питанию – козьим творожкам и молоку линейки Kozilakt. Каждая партия продукта также проходит тщательный контроль: сотрудники сырзавода ежедневно измеряют в продукте жир, белок, сахарозу и прочие составляющие.
Так, MilkoScan помогает выбрать для вас только лучшее молоко, чтобы приготовить из него натуральную качественную продукцию!
Обсуждение