+ Group Copy Fill 1 Group 9 Ресурс 1 (1) Fill 1 Fill 4
Клуб любителей сыра
Сернурского сырзавода
Записки лавочников

Кипр, Грузия, Италия и Франция ближе, чем кажется.

Предлагаем вместе с нами совершить уникальное гастрономическое путешествие по разным уголкам мира. Нашим путеводителем станет «Мировая коллекция» сыров от «Сернурского сырзавода». Технологи предприятия сварили самые популярные сыры Европы и Азии, адаптировав их для россиян. Так, у нас появилась своя коллекция вкусов, погружающих в незабываемую атмосферу Кипра, Грузии, Италии и Франции. Не будем медлить и начнем наше путешествие!
Прогуливаясь по уютным городским улицам солнечного Кипра, вы можете уловить невероятно аппетитный аромат, который так и манит зайти в ближайшее кафе. Это национальный кипрский сыр халуми, который местные едят в жареном виде вместе с лепешкой пита, арбузом и добавляют в качестве основного ингредиента в салаты. Мы предлагаем вам попробовать два вида этого сыра: «Сернурский халумис» и «Сыр для жарки». Второй специально разработан нашими технологами, как альтернатива кипрскому халуми с меньшим содержанием соли. Его срок годности составляет 40 суток благодаря промышленному производству. «Сернурский халумис» имеет более соленый вкус и изготавливается вручную. Вы можете выбрать тот, который будет соответствовать именно вашим вкусовым предпочтениям.
Желающим насладиться Италией – страной с невероятно красивой и утонченной архитектурой – наверняка придется по вкусу ее изысканная кухня. Самым популярным блюдом здесь признается пицца с моцареллой, классическим итальянским сыром из молока буйволиц. «Сернурский сырзавод» варит этот сыр из коровьего молока, и он не уступает традиционной моцарелле с тонким сливочным вкусом. Практически в любом ресторане можно заказать буррату, как самостоятельное блюдо. Ведь ее внешний вид – уже произведение искусства. Это аккуратный моцарельный мешочек, наполненный сливочно-сырной массой. Ее, а также сыр пекорини и моцарельный сыр бамбини подают вместе с томатами и базиликом, которые обычно заправляют бальзамическим соусом. Еще одним традиционным сыром считается рикотта, которую хозяюшки-француженки используют в качестве основы для многих своих десертов. У нас она трех видов: классическая, со вкусом карамели Тоффи и прованскими травами. Этот сыр полюбился многим, так как выступает отличной заменой творога и прекрасно дополняет завтрак.
Отправляясь в живописную Грузию, в первую очередь, вам стоит попробовать хачапури по-аджарски с сулугуни или брынзой. В каждой деревушке его пекут по собственной рецептуре, но самый главный секрет его невероятного вкуса – это умелые руки и горячие грузинские сердца. Просто невозможно остаться равнодушным, когда вы стоите у подножья горы и наблюдаете неописуемую красоту вокруг себя, а в руках вы держите еще не успевший остыть хачапури. Который только что испекла в печи кареглазая местная девчонка. Блюда из нашего сулугуни или брынзы помогают окунуться в атмосферу этой невероятной Грузии, так как по вкусу они совершенно не уступают традиционным.
Эйфелева башня, Лувр, Триумфальная арка, Диснейленд… Перечислять можно бесконечно! Отправляясь во Францию, будьте готовы, что вам придется гулять целыми днями, изучая одну достопримечательность за другой. А ближе к вечеру, когда последние лучи солнца озарят городские улицы, мы советуем отправиться в ближайший ресторан с традиционной французской кухней. Рассматривая меню, обратите внимание на камамбер – знаменитый мягкий сыр, покрытый корочкой из благородной белой плесени. Он бывает двух видов – из коровьего и козьего молока. Обычно его подают в сыром виде в дополнение к красному вину, но в ресторанах его запекают с грецкими орехами и медом или же обжаривают во фритюре. Еще один любимчик французов – мягкий сыр кроттен с белой плесенью из козьего молока. Он имеет своеобразную корочку из золы и более острый аромат козьего молока. Кроттен обычно подают в качестве десерта в сочетании с мороженым, орехами и медом. Камамбер и кроттен «Сернурского сырзавода» позволят вам прикоснуться к высокой кухне Франции.
Настоящие гурманы по достоинству оценят «Мировую коллекцию», а любители откроют для себя новые виды сыров, которые подарят вам незабываемое гастрономическое путешествие.
Обсуждение