Рикотта — это традиционный свежий итальянский сыр белого цвета, который варят из сыворотки, оставшейся от приготовления других сыров, с добавлением или без добавления молока. Рикотта имеет несколько творожистую структуру, но у нее нет характерной творожной кислинки. Вкус рикотты пресный и чуть сладковатый. А также она отличается низким содержанием жира и большим количеством белка.

Банан не только вкусное, но и полезное лакомство для детей и взрослых. В его мякоти содержится множество полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на организм: витамины группы В, витамин С и РР, бета-каротин, кальций, калий, железо, фтор, фосфор. Бананы снижают уровень «плохого» холестерина, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и сердечной системы.

Имея в своем составе много фолиевой кислоты, груша способствует формированию и нормальной работе нервной системы. Катехин в грушах способен приостанавливать процессы старения организма, омолаживает, участвует в регенерации клеток, действует как антиоксидант. Ретинол укрепляет зрение, оказывает влияние на кожу и волосы, поддерживает иммунную систему.

Рикотта с добавлением банана и груши приобрела насыщенный фруктовый вкус, яркий аромат, достаточно ощутимую сладость.

Сернурская рикотта со вкусом «Груша-Банан»