«Сернурский Шевр» в золе«Сернурский Шевр» с приправой «Смесь Брускетта»«Сернурская Качотта» с лисичками и жареным лукомСыр мягкий СтрачателлаСернурская рикотта со вкусом «Кизил-Барбадосская вишня»Сернурская рикотта со вкусом «Груша-Банан»Сыр Сернурская легендаСыр Сернурский ХалумисСыр Сернурская Качотта из коровьего молокаСыр Российский Император, 250гСыр Камамбер 130 гСернурский Камамбер 130 гСыр КроттенСыр АнариСернурская рикотта, 16%Сыр Рикотта, 9%Сыр БурратаСернурская Рикотта огурец-укропСыр СулугуниСыр из овечьего молока "Пекорини"Сыр из коровьего молока "Бамбини"Сыр Мариджано из коровьего молока 200 гСыр Мартелло из коровьего молока 200 гСыр Мариджано из козьего молока 200 гСыр Мартелло из козьего и коровьего молока в слайсах 150 гСыр Мартелло из козьего и коровьего молока 200 гСыр для жаркиСыр Марсенталь Фуэте из овечьего молокаСыр Марсенталь Фуэте из овечьего молока 1 кгСыр Марсенталь Фуэте из коровьего молока 0.25 кгСыр Марсенталь Фуэте из коровьего молока 5.5 кгСыр ЛукозСыр Марсенталь Турне 4.5 кгСыр Марсенталь Арабеск из овечьего молока 1 кгСыр Марсенталь Арабеск из козьего и коровьего молока 1 кгKozмосыр сливочныйKozмосыр с грибамиСыр Российский молодой в слайсах 0.15 кгСыр Марсенталь Арабеск из козьего и коровьего молока в слайсахСыр Голландский ПремьерСыр Марсенталь Арабеск из козьего молока в слайсахСыр Российский император в слайсахСыр Марсенталь Арабеск из овечьего молока в слайсахСыр Марсенталь Арабеск из коровьего молокаСыр Марсенталь Арабеск из козьего молокаСыр Марсенталь Арабеск из козьего молока миниСыр Марсенталь Арабеск из овечьего молока 200 гСыр Марсенталь Фуэте из козьего молокаМарсенталь Фуэте из козьего молока миниСыр Марсенталь Турне 0.32 кгСыр Марсенталь Турне из козьего молокаСыр Марсенталь Турне из козьего молока миниСыр Марсенталь Арабеск из козьего и коровьего молока 0.3 кгСыр МоцареллаСыр Российский молодой 0.25 кгСыр Голландский премьерСыр ГолландскийСыр Пошехонский КупеческийСыр брынзаГорный орёлСыр Российский ИмператорСыр Мариджано из козьего молока в слайсах 150 г

Сыры

Сыры

Часто задаваемые вопросы

Какой сыр лучше всего подходит для запекания?

Чаще всего для запекания используют полутвердые сыры, так как они хорошо плавятся. Лучше всего подойдет "Голландский", "Пошехонский" или "Российский" сыр.

Какой сыр самый полезный?

Сыр полезен тем, что в нем содержатся белки, кальций и витамин D. Многие считают, что высокая калорийность сыра способствует набору лишнего веса, однако ученые говорят, что это далеко не так. Наиболее полезен козий сыр, так как в нем есть витамины группы B, A, C, PP, E, H, а также кальций, натрий, магний, цинк, железо и другие полезные для организма микроэлементы.

В каком сыре наименьшее содержание лактозы?

Меньше всего лактозы содержится в выдержанных твердых сырах. К таким сырам относятся "Мюнстер", "Камамбер" и "Чеддер".

Сколько калорий содержится в 100 г сыра?

В среднем 100 грамм сыра содержат 330 ккал, но данное значение может быть как выше, так и ниже и изменяться от сорта и жирности. Наибольшее количество калорий содержится в сыре "Пармезан", "Маскарпоне" и "Чеддер" (от 390 до 410), а наименьшее - у "Моцареллы", "Адыгейского" и "Сулугуни" (от 240 до 290).

Какой сыр лучше всего для салата "Цезарь"?

По традиционному рецепту в салате "Цезарь" используется сыр "Пармезан", который нарезается тонкими слайсами. Мы производим сыр "Турне", который легко заменит пармезан. Этот сыр зреет больше года, имеет рассыпчатую консистенцию и острый вкус.

Натуральный сыр – многообразный, полезный, «живой» продукт. Молочные белки, жиры и минеральные вещества в нем те же, что и в фермерском молоке, но в более концентрированном виде.

Сернурский сырзавод предлагает всегда свежий сыр более 30 видов, каждый из которых отличается вкусовыми качествами, ароматом и «характером». Производятся они из качественного натурального сырья: цельного и обезжиренного молока коров, коз и овец, выращенных в экологически чистой среде, сычужных ферментов животного происхождения, закваски молочнокислых бактерий. Вся продукция проходит строгий органолептический, санитарный и технологический контроль в лаборатории завода.

В каталоге нашего интернет-магазина представлена продукция, приготовленная по различным технологиям.

Из коровьего молока
Для любителей «классики» и гурманов – сырная мировая коллекция:
  • Твердые.
    • Грюйер – швейцарский твердый, премиум-класса с острым, пикантным ароматом и сладковатым ореховым вкусом.
    • Качотта – итальянский классический сладко-острый продукт. Чем дольше он выдерживается, тем более терпким становится.
  • Полутвердые.
    • Тильзитер из Швейцарии – отличается плотной, маслянистой консистенцией, бледно-желтым цветом, насыщенным вкусом.
    • Особый фитнес-сыр – испанская Фреска с паприкой. У нее ломкая текстура, ощутимая острота, соленость и легкая кислинка. Содержит всего лишь 14% жира, поэтому рекомендована всем, кто следит за фигурой.
  • Мягкие.
    • Камамбер – жирный французский, с морщинистой корочкой плесени. У молодого продукта грибной вкус и аромат, упругая консистенция. У зрелого – сливочный вкус и мягкая текстура. У выдержанного – острый запах и вкус, вязкая консистенция.
  • Творожные.
    • Рикотта 9% жирности из Италии, сделанная из сыворотки от твердых сортов. У нее творожистая консистенция, легкая сладость во вкусе. Предлагаем классическую рикотту и с добавлением прованских трав, карамели тоффи.
  • Рассольные.
    • Моцарелла – небольшие упругие, гладкие шарики со слоистой текстурой.
    • Буррата – плавающий в рассоле моцарельный «мешочек», наполненный сливочно-сырной массой.
    • Сулугуни – эластичной консистенции, солоноватый.

И особая гордость нашего завода – сыры, сделанные по уникальным разработкам наших технологов. Это Сернурский Халумис, в основе которого – левантийский сыр для жарки. Он не плавится, а покрывается золотистой корочкой, при этом внутри остается нежным и мягким. Твердая Сернурская легенда, не имеющая аналогов. Созревает в течение месяца, в восковом покрытии. Имеет особое нежно-молочное послевкусие, слегка соленый. А также «Горный орел» – молодой рассольный, разработанный по адыгейским рецептам. Он упругий, насыщенный белый, с небольшой жирностью.

Из овечьего молока
Из молока овец мы делаем классическую рассольную белую брынзу, умеренно соленую. И Пекорини – «ответ» наших технологов итальянскому Пекорино Романо. Варится по традиционной рецептуре, вызревает от полугода до года. Очень плотный, крошащийся продукт светло-желтого цвета. Соленый и пряный одновременно, с легкой ноткой остроты.

Из козьего молока
Из молока коз мы производим мягкий Кроттен – деликатес с белой плесенью. У него нежный аромат с легкой остротой и терпкостью мокрой древесины. Напоминает молочный миндаль с лимонной пикантной кислинкой.

Также в нашем ассортименте есть Лукоз – мягкий, солоноватый диетический продукт, поскольку в нем минимум жирности.
Также мы создали для вас линейку сыров премиум-класса Марсенталь по старинным французским рецептам:
  • Арабеск. Молодые, нежные, сливочно-молочные, созревающие 1-3 месяца.
  • Фуэте. Зрелые полутвердые, насыщенные сыры, вызревающие 6 месяцев.
  • Турне. Выдержанные сверхтвердые, с рассыпчатой структурой и острым вкусом, которые зреют больше года.

Наш товар представлен в удобной расфасовке: сегментах (до 5,5 кг), брусках фиксированного веса (по 250 г) и в слайсах.
Мы предлагаем купить сыр напрямую от производителя в Москве (МО) и Санкт-Петербурге (ЛО) с доставкой на дом. Цена даже на самые благородные сорта может быть выгодной: следите за нашими акциями и специальными предложениями. Заказать товар можно в любом количестве – оптом и в розницу.
Для получения консультации звоните 8 800 200-83-62 и пишите shop@lukoz.ru.
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Сыры