Сыр мягкий Страчателла

Ни для кого не секрет, что Италия является родиной множества оригинальных и неповторимых сыров. Сравнительно недавно, в начале ХХ века на юго-востоке Италии в области Апулия появился один необычный сыр.

Экономные итальянские сыровары решили найти применение сырной массе, оставшейся после приготовления моцареллы. Свежее мягкое сырное тесто стали разделять на длинные тонкие волокна, которые затем помещали в емкость и заливали жирными сливками. Постояв несколько часов, пористые сырные волокна насыщались сливками и приобретали нежный и восхитительный вкус, так и возник сыр страчателла.

Благодаря Сернурскому сырзаводу, почувствовать вкус Италии вы можете прямо на своей кухне, ведь мы повторили опыт итальянских сыроваров и в точности воссоздали для вас незабываемый вкус этого нежнейшего свежего сыра.

Страчателла, как и моцарелла, идеально сочетается со спелыми томатами, свежей зеленью и оливковым маслом: просто нарежьте помидоры, выложите сверху страчателлу, приправьте соусом песто, посолите и поперчите по вкусу – легкий и быстрый ужин готов! Со страчателлой можно приготовить разнообразные брускетты, дополнив сыр свежими или запеченными овощами, листочками рукколы, базилика, анчоусами или прошутто.

Хороша страчателла и в горячих блюдах – ей можно заправить только что приготовленные ризотто, пасту, а также супы - особенно хорошим дополнением этот сыр станет для гаспачо.

Как ни удивительно, страчателла может быть прекрасным освежающим десертом вместе со сладкими спелыми фруктами, например, сливами, грушами, инжиром или свежими ягодами.

230 RUB
4,8
  1. Главная
  2. Каталог
  3. Сыры
  4. Сыры