Каталог

30 минут

8 порций

ингредиентов


Ингредиенты
Тонкие блины 6 шт.
Для начинки
Творог зерновой 400 г
Желток 1 шт.
Сахар по вкусу
Ваниль по вкусу
Для заливки
Молоко 1 стакан
Яйцо 2 шт.
Сахар по вкусу
Сметана 1 стакан
Белок 1 шт.
Мед (или сахар) по вкусу
Шафран по вкусу

Как готовить

1. Испечь тонкие блины. Нафаршировать творогом, в котором размешать 1 желток, сахар, ваниль по вкусу.
2. Каждый рулетик разрезать на 4 части и уложить в форму «черепицей».
3. Покрыть заливкой: сначала залить смесью из 1 стакана молока, яйца, сахара. Форму поставить в духовку и держать минут 10 при 180°С.
4. В это время сделать болтушку из 1 стакана сметаны, 1 яйца, белка, меда или сахар по вкусу. Туда же всыпать 1-1.5 ч.л. шафрана.
5. Залить соусом так, чтобы почти полностью притопить блинчики, и запекать в духовке до румяного цвета.

Рецепт

Блинная запеканка