Каталог

15 минут

4 порции

7 ингредиентов

Райта — традиционное индийской блюдо, напоминающее так любимую многими окрошку. Нежный пикантный вкус, сытность при минимуме калорий.

Ингредиенты
Свежие огурцы 300 г
Семена кумина 1/2 ч.л.
Закваска на кефирных грибках 300 мл
Свежая мята 20 г
Цедра 1/2 лимона
Морская соль по вкусу
Перец по вкусу

Как готовить

1. Огурцы натереть на мелкой терке, слегка отжать.
2. Семена кумина поджарить на сухой сковороде и растолочь в ступке.
3. В ступку положить крупную морскую соль, листья мяты и цедру, все растереть.
4. В закваску положить огурцы, добавить пряности.
Подавать охлажденным.

Рецепт

Райта с закваской