Райта — традиционное индийской блюдо, напоминающее так любимую многими окрошку. Нежный пикантный вкус, сытность при минимуме калорий.
Ингредиенты
Свежие огурцы
300 г
Семена кумина
1/2 ч.л.
Закваска на кефирных грибках
300 мл
Свежая мята
20 г
Цедра
1/2 лимона
Морская соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Как готовить
1. Огурцы натереть на мелкой терке, слегка отжать.
2. Семена кумина поджарить на сухой сковороде и растолочь в ступке.
3. В ступку положить крупную морскую соль, листья мяты и цедру, все растереть.
4. В закваску положить огурцы, добавить пряности.
Подавать охлажденным.
