Каталог

60 минут

1 порция

9 ингредиентов


Ингредиенты
Свинина (вырезка, шейка) 2 шт.
Шампиньоны (крупные) 8 шт.
Помидор 1 шт.
Лук 2 шт.
Сухая смесь трав по вкусу
Сметана 4-6 ст. л.
Сыр «Российский Император» 100 г
Соль по вкусу
Оливковое масло по вкусу

Как готовить

1. Лук нарезать тонкими кольцами, помидоры — кружочками. Шампиньоны нарезать и обжарить на масле в течение 2-3 минут, немного посолить.
2. Мясо отбить через пищевую пленку и обжарить на сковороде без масла (или с небольшим его количеством) по 1 минуте с каждой стороны, посолить.
3. В форму для запекания выложить мясо, потом грибы. Саму форму можно смазать небольшим количеством масла или добавить немного воды. Выложить лук и помидоры на грибы. Помидоры немного посолить.
4. Сыр измельчить на терке, соединить со сметаной и смесью трав, приправить солью по вкусу и перемешать.
5. Залить получившимся соусом подготовленное мясо с грибами, луком и помидорами. Запекать в течение 20-30 минут при температуре 180°С. Выключить, дать мясу немного постоять в остывающей духовке.
К мясу по-французски можно подать красное вино.

Рецепт

Мясо по-французски