+ Group Copy Fill 1 Group 9 Ресурс 1 (1) Fill 1 Fill 4
Клуб любителей сыра
Сернурского сырзавода
25 минут
2 порции
8 ингредиентов
Ингредиенты
Плотный баклажан
1 шт.
Помидоры
3 шт.
Сыр «Буррата»
100 г
Базилик
1 пучок
Оливковое масло
3 ст. л.
Для заправки

Оливковое масло
2 ст. л.
Бальзамический уксус
1 ст. л.
Перец черный молотый
1/4 ч. л.
Соль
1/4 ч. л.
Как готовить
1. Баклажан вымыть и нарезать тонкими кружками.
2. Разогреть в сковороде 2–3 ст. ложки оливкового масла и обжарить баклажаны с двух сторон, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
3. Помидоры вымыть, нарезать кружками, выложить в дуршлаг, посолить, поперчить и дать стечь лишней жидкости.
4. Приготовить заправку: соединить оставшееся оливковое масло и бальзамический уксус, посолить, поперчить и перемешать.
5. Сделать башенки из овощей, чередуя кружки помидора и баклажана и добавляя между ними кусочки разломанного руками сыра Буррата.
6. Сверху разложить оставшийся сыр, полить каждую 1 ч. ложкой заправки и украсить листьями базилика.

Рецепт

Овощной наполеон

Вторые блюда