+ Group Copy Fill 1 Group 9 Ресурс 1 (1) Fill 1 Fill 4
Интернет-лавка
Сернурского сырзавода
45 минут
1 порция
9 ингредиентов
Ингредиенты
Творог 5%
600 г
Сливки
2,5 ст.
Масло сливочное
200 г
Желтки
5 шт.
Сахар
1,5 ст.
Миндаль
100 г
Цукаты
100 г
Изюм
2 ст.л.
Ваниль
по вкусу
Как готовить
1. Творог и размягченное сливочное масло протереть через сито и перемешать.
2. Растертые желтки смешать со сливками, сахаром и ванилью и, постоянно помешивая, прогреть массу до загустения: на слабом огне (не доводя до кипения), но лучше на водяной бане.
3. Полученную массу остудить и затем влить небольшими порциями в протертый творог, все время перемешивая.
4. Часть цукатов оставить для украшения, а остальные нарезать небольшими кусочками и добавить в творожную смесь. Туда же отправить очищенный, подсушенный и тонко порезанный миндаль и промытый изюм. Перемешать.
5. Выложить пасху в форму, выстеленную мокрой марлей, сверху накрыть чем-нибудь и придавить грузом. Форму установить в тарелку, чтобы стекала сыворотка. Оставить пасху в холодном месте на 10-12 часов. Затем выложить из формы и украсить цукатами.