Пилаф по-кипрски

4

1. В кастрюле с толстым дном или в чугунной жаровне разогреть оливковое масло. Добавить мелко порубленный лук и жарить на среднем огне до мягкости.
2. Всыпать вермишель и часто помешивать. Через 2-3 минуты добавить томатную пасту и тушить еще минуту.
3. Засыпать булгур, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения.
4. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Готовый пилаф взрыхлить вилкой.
5. Подать с овечьим биойогуртом, как гарнир к любым блюдам из мяса и птицы.

Вторые блюда
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пилаф по-кипрски