Каталог

20 минут

1 порция

13 ингредиентов


Ингредиенты
Для салата
Сезонная зелень (шпинат, черемша, щавель, кислица или др.) 300 г
Фенхель 1 крупный кочан
Клубника 300 г
Виноград без косточек 300 г
Грецкие орехи 120 г
Сыр «Горный орел» 500 г

Для заправки
Апельсиновый сок 100 мл
Зерновая горчица 2 ст. л.
Мед 2 ст. л.
Яблочный уксус 3 ст. л.
Оливковое масло 120 мл
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

Как готовить

1. Приготовить заправку: все ингредиенты сложить в банку с плотно закрывающейся крышкой и перемешать. На время отложить.
2. Фенхель нарезать тонкими ломтиками и положить в воду со льдом примерно на 15 мин., затем тщательно обсушить.
3. Клубнику и виноград разрезать на половинки. Крупно порубить орехи.
4. Нарвать зелень удобными для еды кусочками, смешать с фенхелем, клубникой и виноградом, разложить по тарелкам.
5. Сыр потереть на средней терке, посыпать салат.
6. Заправку хорошенько перемешать и полить ею салат. Добавить орехи.

Рецепт

Салат с сезонной зеленью