Щербет

4

1. Перебрать чернику, промыть и выложить на бумажное полотенце.
2. В блендере взбить кефир с черникой и сахарной пудрой.
3. Отделить яичные белки и взбить до образования пены. Добавить в черничную массу и тщательно перемешать.
4. Охладить в морозилке до кремообразной консистенции. Для получения однородной массы каждые 30 минут перемешивать.
5. Готовый десерт подавать с вафлями и мятой.

Десерты

• Черника 500 г
• Кефир 200 мл
• Яичный белок 2 шт.
• Сахарная пудра 300 г
• Вафли 5 шт.
• Свежая мята по вкусу