Каталог

20 минут

10 порций

6 ингредиентов


Ингредиенты
Сливочное масло 130 г
Мука пшеничная 180 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль 1/4 ч.л.
Сыр «Российский Император» 100 г
Яичный желток 1 шт.

Как готовить

1. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять, добавить щепотку соли. Масло с мукой перетереть с помощью блендера в крошку. Добавить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить тертый сыр, замесить тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин или 1 час в холодильник.
3. Тесто раскатать в пласт 0,5 см., вырезать кружки или другую удобную для вас форму.
4. Положить печенье на пергаментную бумагу, смазать желтком (желток смешать с чайной ложкой воды).
5. Наколоть будущее печенье вилкой в нескольких местах. Выпекать при 180°С 12-15 мин.