Сырное суфле 2

1. Поставить кастрюлю на огонь и растопить в ней сливочное масло.
2. Медленно и аккуратно добавить муку, затем молоко, соль, перец, мускатный орех, при этом постоянно помешивая.
3. Нарезать сыр небольшими кусочками и добавить в кастрюлю. Перемешивать, пока он не расплавится.
4. Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и снова перемешать.
5. Отдельно взбить яичные белки, ввести в сырную смесь. Аккуратно и плавно помешать.
6. Формы для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой, а затем влить сырную смесь. Выпекать в течение 20–25 минут в разогретой до 180°С духовке.
7. Не стоит ждать, пока суфле остынет, — его подают только в горячем виде.
При желании разнообразить вкус, просто добавьте в молоко любимые специи.

Закуски и салаты
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Сырное суфле