+ Group Copy Fill 1 Group 9 Ресурс 1 (1) Fill 1 Fill 4
Интернет-лавка
Сернурского сырзавода
30 минут
2 порции
8 ингредиентов
Ингредиенты
Сыр «Пошехонский Купеческий»
150 г
Яйца
2 шт.
Сливочное масло
50 г
Мука
50 г
Тертый мускатный орех
по вкусу
Молоко
1 ст.
Соль
1 щепотка
Перец
1 щепотка
Как готовить
1. Поставить кастрюлю на огонь и растопить в ней сливочное масло.
2. Медленно и аккуратно добавить муку, затем молоко, соль, перец, мускатный орех, при этом постоянно помешивая.
3. Нарезать сыр небольшими кусочками и добавить в кастрюлю. Перемешивать, пока он не расплавится.
4. Снять кастрюлю с огня, добавить в смесь яичные желтки и снова перемешать.
5. Отдельно взбить яичные белки, ввести в сырную смесь. Аккуратно и плавно помешать.
6. Формы для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать мукой, а затем влить сырную смесь. Выпекать в течение 20–25 минут в разогретой до 180°С духовке.
7. Не стоит ждать, пока суфле остынет, — его подают только в горячем виде.
При желании разнообразить вкус, просто добавьте в молоко любимые специи.