Турецкие пирожки из лаваша

4

1. Приготовить соус для обмазки: взять полстакана натурального йогурта (несладкого), одно яйцо, растительное масло и одну полную чайную ложку разрыхлителя. Все перемешать. Готовым соусом обмазать каждый лаваш (лаваша взять столько, сколько планируется пирожков).
2. Приготовить начинку. Шпинат тщательно промыть под проточной водой, выложить на бумажную салфетку и примять сверху свободной стороной салфетки, чтобы впитать лишнюю воду. Затем крупно нарезать, посолить и слегка отжать руками. Брынзу (сыр предварительно выложить на салфетку, чтобы впиталась лишняя вода) покрошить и смешать со шпинатом.
3. Выложить начинку на широкий край лаваша и свернуть неплотным рулетом.
4. Готовый рулетик свернуть улиткой, конец слегка смочить и прижать.
5. Выложить улитки плотно друг к другу в форму для запекания, которую предварительно надо смазать маслом.
6. Сверху обильно смазать соусом.
7. Сверху посыпать кунжутом и тмином (посыпка может быть любая на ваш вкус).
8. Выпекать до золотистой корочки минут 20-30 минут при температуре 180°С.

Закуски и салаты
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Турецкие пирожки из лаваша