Каталог

80 минут

3 порции

5 ингредиентов


Ингредиенты
«Сернурская рикотта тоффи» 1 шт
Груши 3 шт
Сахар 4 ст. ложки
Сливочное масло 2-3 ст. ложки
Горячая вода 150-200 мл

Как готовить

На холодную сковороду высыпаем сахар. Ставим на огонь. Мешать сахар не следует, ждем, когда он примет жидкое состояние, превратится в карамель.

Добавляем сливочное масло. Активно перемешиваем, добиваясь однородной консистенции.

Опускаем груши, срезом вниз — помытые, почищенные, разрезанные пополам, с небольшими отверстиями, для карамельной рикотты. Заливаем кипятком. Ждем.

Когда воды останется мало, переворачиваем груши. Эту процедуру, можно проделывать несколько раз, чтобы карамель полностью их покрыла.

Выкладываем груши на тарелку. Сверху помещаем карамельную рикотту. Поливаем оставшейся карамелью. Украшаем. Подаем на стол горячими!