Как готовить

Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем теплое молоко и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто, выкладываем в миску, смазанную маслом. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на час-полтора.

Для начинки смешиваем все составляющие.

После того, как тесто подойдет, делим его на необходимое количество частей, делаем шарики. Даем отдохнуть тесту минут 10, накрыв его пленкой. Затем с помощью стакана делаем углубления в каждом шарике. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. В углубление заготовки выкладываем начинку. Края ватрушек смазываем слегка взбитым яйцом.

Выпекаем в разогретой до 190°С духовке минут 20, украшаем цукатами и подаем на стол. Приятного аппетита!