Каталог

60 минут

6 порций

12 ингредиентов

Вкуснейшие ватрушки для Вашего стола!

Ингредиенты
ТЕСТО
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Молоко 250 мл
Сливочное масло 50 г
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст. ложки
Мука пшеничная 400 г
НАЧИНКА
Сернурская рикотта 250 г
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 2-3 ст. ложки
Ванилин на кончике ножа
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Яйцо куриное 1 шт
Цукаты на вкус

Как готовить

Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем теплое молоко и растопленное сливочное масло. Замешиваем тесто, выкладываем в миску, смазанную маслом. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на час-полтора.

Для начинки смешиваем все составляющие.

После того, как тесто подойдет, делим его на необходимое количество частей, делаем шарики. Даем отдохнуть тесту минут 10, накрыв его пленкой. Затем с помощью стакана делаем углубления в каждом шарике. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. В углубление заготовки выкладываем начинку. Края ватрушек смазываем слегка взбитым яйцом.

Выпекаем в разогретой до 190°С духовке минут 20, украшаем цукатами и подаем на стол. Приятного аппетита!