Каталог

60 минут

6 порций

12 ингредиентов

Вкуснейшие ватрушки для вашего стола!

Ингредиенты
ТЕСТО
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Молоко 250 мл
Сливочное масло 50 г
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст.л.
Мука пшеничная 400 г
НАЧИНКА
Сернурская рикотта 250 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 2-3 ст.л.
Ванилин на кончике ножа
ДОПОЛНИТЕЛЬНО
Яйцо куриное 1 шт.
Цукаты на вкус

Как готовить

1. Смешать муку, соль, сахар и дрожжи.
2. Добавить теплое молоко и растопленное сливочное масло.
3. Замесить тесто, выложить в миску, смазанную маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час-полтора.
4. Для начинки смешать все составляющие.
5. После того, как тесто подойдет, поделить его на необходимое количество частей, сделать шарики. Дать отдохнуть тесту минут 10, накрыв его пленкой. Затем с помощью стакана сделать углубления в каждом шарике.
6. Заготовки выложить на противень, застеленный пергаментом. В углубление заготовки положить начинку. Края ватрушек смазать слегка взбитым яйцом.
7. Выпекать в разогретой до 190°С духовке минут 20, украсить цукатами и подать на стол.
Приятного аппетита!