Каталог

25 минут

8 порций

13 ингредиентов

Рикоттники — это как сырники, только рикоттники.

Ингредиенты
Сернурская рикотта 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Сахар 2 ст. ложки
Ванильный сахар на кончике ножа
Растительное масло 1 ст. ложка
Мука 3 ст. ложки
Соль по вкусу
Яичный желток 1 шт
Сахар 100 г
Ваниль по вкусу
Мука 20 г
Крахмал 20 г
Молоко 250 г
Сливочное масло 8-10 г

Как готовить

Для основы перемешиваем рикотту, яйцо, сахар, щепотку соли и ванильный сахар, добавляем муку и растительное масло. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и аккуратно выкладываем столовой ложкой заготовку. Переворачиваем — делаем огонь поменьше, закрываем крышкой и немного томим.

Смешиваем ингредиенты, добавляем 50 г молока. Разогреваем в кастрюле 200 г молока, добавляем смесь в горячее молоко и мешаем до загустения. Охлаждаем и добавляем немного сливочного масла.

Пальчики оближешь!

Рецепт

Рикоттники с ванильным кремом