Каталог

120 минут

8 порций

9 ингредиентов

Канноли - традиционный сицилийский десерт

Ингредиенты
ТЕСТО
Мука 300 г
Сахар 25 г
Корица 1 ч. ложка
Сливочное масло 25 г
Яйцо куриное 1 шт
Коньяк 50 г
«Сернурская рикотта тоффи» 1 шт
Цедра апельсина 1 шт
Корица 1 ч. ложка

Как готовить

Смешать муку с сахаром, добавить корицу, затем сливочное масло, и все это месить до состояния крошки. В смесь добавить яйца и коньяк. Убрать тесто на час в холодильник.

Тем временем готовим крем. В карамельную рикотту натереть немного цедры апельсина, добавить корицу.

Тесто раскатать и сделать кружочки. Приготовить из теста трубочки. Обжарить их во фритюре. С помощью кондитерского мешка наполнить трубочки начинкой.