+ Group Copy Fill 1 Group 9 Ресурс 1 (1) Fill 1 Fill 4
Интернет-лавка
Сернурского сырзавода
30 минут
6 порций
9 ингредиентов
Ингредиенты
Первое тесто

Мука ржаная
1,5 ст.
Яйцо
2 шт.
Соль
по вкусу
Второе тесто

Мука овсяная
1 ст.
Кефир 3,2%
1,5 ст.
Третье тесто

Геркулес (или овсяная крупа)
2 ст.
Сметана 20%
1,5 ст.
Масло растительное
для жарки
Масло сливочное 72,5%
по вкусу
Как готовить
1. В первую очередь приготовить тесто для третьего слоя: смешать геркулес (овсяную крупу) со сметаной и оставить разбухать.
2. Для первого слоя замесить крутое тесто из ржаной муки и яиц, раскатать скалкой.
3. Тонкий ржаной блин уложить на смазанную растительным маслом и нагретую сковороду.
4. Когда поверхность первого блина нагреется, на него выложить второе тесто (овсяная мука, перемешанная с кефиром). Закрыть крышкой на пару минут.
5. Когда второй слой схватится, нанести третий.
6. Запекать многослойный блин 2-3 минуты под крышкой, затем перевернуть и печь до подрумянивания.
7. Горячие коман мелна смазать растопленным сливочным маслом.