+ Group Copy Fill 1 Group 9 Ресурс 1 (1) Fill 1 Fill 4
Клуб любителей сыра
Сернурского сырзавода

Сыры

Натуральный сыр – многообразный, полезный, «живой» продукт. Молочные белки, жиры и минеральные вещества в нем те же, что и в фермерском молоке, но в более концентрированном виде.
Сернурский сырзавод предлагает всегда свежий сыр более 30 видов, каждый из которых отличается вкусовыми качествами, ароматом и «характером». Производятся они из качественного натурального сырья: цельного и обезжиренного молока коров, коз и овец, выращенных в экологически чистой среде, сычужных ферментов животного происхождения, закваски молочнокислых бактерий. Вся продукция проходит строгий органолептический, санитарный и технологический контроль в лаборатории завода.
В каталоге нашего интернет-магазина представлена продукция, приготовленная по различным технологиям.
Из коровьего молока Для любителей «классики» и гурманов – сырная мировая коллекция: Твердые. Грюйер – швейцарский твердый, премиум-класса с острым, пикантным ароматом и сладковатым ореховым вкусом. Качотта – итальянский классический сладко-острый продукт. Чем дольше он выдерживается, тем более терпким становится. Полутвердые. Тильзитер из Швейцарии – отличается плотной, маслянистой консистенцией, бледно-желтым цветом, насыщенным вкусом. И особый фитнес-сыр – испанская Фреска с паприкой. У нее ломкая текстура, ощутимая острота, соленость и легкая кислинка. Содержит всего лишь 14% жира, поэтому рекомендована всем, кто следит за фигурой. Мягкие. Камамбер – жирный французский, с морщинистой корочкой плесени. У молодого продукта грибной вкус и аромат, упругая консистенция. У зрелого – сливочный вкус и мягкая текстура. У выдержанного – острый запах и вкус, вязкая консистенция. Творожные. Рикотта 9% жирности из Италии, сделанная из сыворотки от твердых сортов. У нее творожистая консистенция, легкая сладость во вкусе. Предлагаем классическую рикотту и с добавлением прованских трав, карамели тоффи. Рассольные. Это Моцарелла – небольшие упругие, гладкие шарики со слоистой текстурой. Буррата – плавающий в рассоле моцарельный «мешочек», наполненный сливочно-сырной массой. Сулугуни – эластичной консистенции, солоноватый. И особая гордость нашего завода – сыры, сделанные по уникальным разработкам наших технологов. Это Сернурский Халумис, в основе которого – левантийский сыр для жарки. Он не плавится, а покрывается золотистой корочкой, при этом внутри остается нежным и мягким. Твердая Сернурская легенда, не имеющая аналогов. Созревает в течение месяца, в восковом покрытии. Имеет особое нежно-молочное послевкусие, слегка соленый. А также «Горный орел» – молодой рассольный, разработанный по адыгейским рецептам. Он упругий, насыщенный белый, с небольшой жирностью. Из овечьего молока Из молока овец мы делаем классическую рассольную белую брынзу, умеренно соленую. И Пекорини – «ответ» наших технологов итальянскому Пекорино Романо. Варится по традиционной рецептуре, вызревает от полугода до года. Очень плотный, крошащийся продукт светло-желтого цвета. Соленый и пряный одновременно, с легкой ноткой остроты. Из козьего молока Из молока коз мы производим мягкий Кроттен – деликатес с белой плесенью. У него нежный аромат с легкой остротой и терпкостью мокрой древесины. Напоминает молочный миндаль с лимонной пикантной кислинкой. Также в нашем ассортименте есть Лукоз – мягкий, солоноватый диетический продукт, поскольку в нем минимум жирности. Также мы создали для вас линейку сыров премиум-класса Марсенталь по старинным французским рецептам: Арабеск. Молодые, нежные, сливочно-молочные, созревающие 1-3 месяца. Фуэте. Зрелые полутвердые, насыщенные сыры, вызревающие 6 месяцев. Турне. Выдержанные сверхтвердые, с рассыпчатой структурой и острым вкусом, которые зреют больше года. Наш товар представлен в удобной расфасовке: сегментах (до 5,5 кг), брусках фиксированного веса (по 250 г) и в слайсах. Мы предлагаем купить сыр напрямую от производителя в Москве (МО) и Санкт-Петербурге (ЛО) с доставкой на дом. Цена даже на самые благородные сорта может быть выгодной: следите за нашими акциями и специальными предложениями. Заказать товар можно в любом количестве – оптом и в розницу. Для получения консультации звоните 8 800 200-83-62 и пишите shop@lukoz.ru.